Ölsejdel- och ölkultur-expert med över 15 års erfarenhet inom kvalitets-ölsejdlar, kristallsejdlar och ölkultur
Varje land har sin egen ölhistoria och USA: s historia är mycket långt ifrån ointressant. Öl anlände till den nya världen med de första europeiska bosättarna.
Om du följde dina historie- och geografilektioner väl på college, kommer du ihåg att bosättarna kom från England , Spanien, Frankrike och till och med Nederländerna. För rekordet var New Yorks första namn New Amsterdam!
Så öl anlände med flera kulturer och under de bästa förutsättningarna på den nya kontinenten. Så jag tar dig med på en resa genom den galna historien om öl i USA.
Den första permanenta byggnaden i USA var ett bryggeri!
Jag älskar den här anekdoten för min del! Enligt Pilgrim Diaries från den tiden dockade bosättarna från den gamla världen vid Plymouth Rock eftersom de hade slut på öl! För att kunna fortsätta sin resa behövde de kunna hålla sig ”hydrerande” som du förväntar dig!
Så med utgångspunkt från denna observation etablerade de en tillfällig bas i denna framtida stad för att göra det möjligt för dem att brygga öl. Därmed var det officiellt det första amerikanska bryggeriet. Vid den tiden bryggdes öl av kolonister och var därför strikt identisk med det som kunde konsumeras i England.
New York och Philadelphia var de första två amerikanska städerna där hantverksbryggerier etablerades. Många år senare hade New York 42 bryggerier i början av 1800-talet. Så även då fanns det mycket att fylla din ölmugg!!
Engelsk öl blev amerikansk
Till en början var den typ av öl som bryggdes identisk med vad du kunde hitta i England. Detta är bara meningsfullt eftersom de engelska bosättarna som blev amerikaner bara kände till öl från sitt hemland.
Från den andra delen av 1800-talet började saker och ting förändras. Det kan sägas att det är då
I själva verket såg landet under denna period vågor av invandring från norra och centrala Europa . Dessa människor var ganska vana vid sina egna öl som lager eller pilsner. Du kan fortfarande hitta dessa typer av öl idag i Nederländerna, Danmark, Tyskland eller Tjeckien.
Eftersom dessa nyanlända var stora öldrickare, började deras smak ersätta amerikansk öl . Den lokala ölen var ganska mörk och tung, medan den nyligen landade europeiska ölen var mycket ljusare och humligare.
På några decennier blev den här ”nya” lagern tydligt etablerad och dess produktion nådde sin topp i slutet av detta århundrade. Den massiva tillströmningen av invandrare spelade en stor roll i ökningen av denna öl och ökningen av dess produktion. Åtminstone fram till början av nästa århundrade.
Förbudsperioden
Det är då dramat händer! Från 1920 till 1933 orsakade alkoholförbudet i USA förödelse i bryggerisektorn. Eftersom det var olagligt att konsumera alkohol drabbades en hel del av den amerikanska ekonomin.
Hantverksbryggerier och stora bryggerier förlorade nästan alla vinstkällor över natten. Vissa av dem lyckas dock klara sig tack vare tillverkningen av socker från maltextrakt.
Några lyckliga har också omvandlats till glass- eller till och med läsktillverkare! Anpassa dig eller så kommer du att dö i antingen …
Slutet på förbudsförbudet tillät inte stängda bryggerier att återhämta sig och återuppta sin verksamhet. 1930-talet markerade en period med stor depression och fallande konsumtion.
Amerikanska bryggerier producerar billig öl
De få bryggerier som hade konverterat under förbudstiden hade fortfarande sina produktionsanläggningar. Så de började masstillverka öl som inte kostade mycket. Varumärken som Budweiser och Schlitz kom ut på toppen från och med då eftersom deras budgetar fastnade i sina landsmäns fickor.
Tack vare sin framgång kunde dessa bryggerier fortfarande öka sin produktion och ständigt sänka sina priser, så att de översvämmade marknaden. Välkommen till masskonsumtion av en produkt med en intetsägande, standardiserad smak …
Hantverksbryggeriernas hämnd
Konsumtionen av detta massproducerade öl började förändras från slutet av 1970-talet. Fram till dess förbjöd en amerikansk lag, the Tied House Law, bryggerier att sälja sin produktion i lokalerna. Jag föreställer mig att det var en lag för att skydda den lukrativa verksamheten för dessa ölbjässar!
Hur som helst, upphävandet av denna lag har gjort det möjligt för flera små bryggerier att dyka upp och kunna utveckla sin verksamhet lite efter lite. Detta gjordes i etapper eftersom, låt mig påminna er, vi är i ett federalt land. Varje delstat stiftar sina egna lagar och en efter en har de godkänt våra älskade bryggerier.
Sedan denna öppning har ökningen av hantverksbryggerier varit konstant. Vissa har vuxit och blivit industriella men de har också gjort det möjligt att släppa öl som är en förändring från de som erbjuds sedan 1930-talet! Länge leve mångfalden!
Ölutvecklingen i USA har sett många vändningar. Faktum är att detta västra land är det enda som har haft utmärkelsen att förbjuda försäljning av alkohol i 13 år. Och nu vet du resten. Lyckligtvis förändras saker och ting och amerikaner kan nu dricka bra öl som smakar lika bra som det gör hemma!
Om du har haft tålamod att läsa min artikel till slutet, borde du veta att du kan få 20% rabatt på hela din beställning genom att ange koden BLOG20 i din korg.
Jag reserverar denna kod för mina mest lojala läsare som har upptäckt vår webbplats via de artiklar som jag kärleksfullt publicerar! Bara så att du vet kan koden inte kombineras med andra rabattkoder eftersom du inte kan gå överbord, kan du! 20% rabatt ger oss inte mycket marginal redan men åtminstone belönar jag mina läsare.
För att uppmuntra och stödja mig, tveka inte att köpa något från oss!
Vår webbplats erbjuder över 100 olika ölmuggar och de är alla unika! Vi har det bredaste urvalet på internet och i fysiska butiker kombinerat.
För att upptäcka alla våra produkter, klicka på den här länken: Chopedebiere.
Om du vill läsa en av mina andra artiklar föreslår jag att du upptäcker vad en ölmugg är.
För att se alla mina andra blogginlägg, klicka på Blog De Chopedebiere.
